Franguinho legal

Ingredientes:

350 g de coxas de frango sem osso e sem pele, cortadas em pedaços

1 colher (sopa) de óleo de canola

1 cenoura grande, em fatias finas

½ pimentão verde, sem sementes e cortado em cubos

4 cebolinhas picadas

2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco

2 colheres (sopa) de molho de soja

2 colheres (sopa) de ketchup light

1 colher (sopa) de mel claro

2 colheres (chá) de maisena

3 colheres (sopa) água

Modo de fazer:

Grelhe o frango até ficar bem dourado. Em uma panela acrescente o frango já grelhado, a cenoura, o pimentão e o óleo e cozinhe por mais 3 minutos. Junte as cebolinhas. Misture o vinagre com o molho de soja, o ketchup e o mel e ponha na panela. Deixe ferver e cozinhe por 4-5 minutos.

Dissolva a maisena na água e misture à panela e mexa até engrossar. Sirva com arroz branco ou talharim.